にんにくを収穫しました！
残念ながら小さいサイズのにんにくもたくさんあります。
乾燥させながらどうするか考えようかと思いましたが、「新にんにく」としてすぐに販売することにしました。
収穫したにんにく
大きいものもありますが、小さいものが多いです。
特に自家増殖したものはこぶりで、購入したものが育ちがよかったです。
なぜなのか昨年も同じ状況で、種にんにくは一部は購入した方がいいのかなぁと思いました。
今年は天気が雨が続いたり日照りになったりと極端でした。
雨が降らないときはもっと水をあげた方が良かったかもと感じています。
大きいのはいいとして、ピンポン玉くらいの小粒にんにくはどうしようかなと悩みました。
「新にんにく」として売ることを知る
掘りたてのにんにくは「新にんにく」として売れるということを知りました。
期間限定の味で、水分が多くてホクホクで、丸焼きがおいしいとのこと。
小粒だとそのまま「素揚げ」にしてもいいそうです。
新にんにく、知ってはいましたが私自身食べる習慣がありませんでした。
素揚げなら簡単と小粒を更にちょっとバラして揚げ焼きにしたら美味しかったです！
ということで、小粒も「新にんにく」として販売してみることにしました。
当初は乾燥させながら考えようと思っていましたが、乾燥させたらさらに小さくなってしまうようです。
確かに、昨年の小粒にんにくはそのままにしてしまい、冬になったら水分がぬけてスカスカになり消えていました。
せっかく長い期間かかって収穫したので、活用できるなら活用したいです。
小粒お得セット
小粒はたくさん入れてお得セットにしてみました。
国産、農薬・化学肥料不使用だし結構お得なんじゃないかなー？
売れるだろうか？直売所ならこういう訳あり商品も楽しいんじゃないかな。
試してみたいと思います。
