栽培記録

３月は畑の端境期。そんな時期に収穫できる晩生の大根を収穫しました。その名も『笹木三月子大根』です。初めて育てるので、本当に３月に収穫できるのか気になって今まで待ってようやく収穫です。笹木三月子大根笹木三月子大根は、広島市の伝統野菜（固定種）...

寒冷地で主に栽培されているにんにくホワイト六片。温暖地での栽培に初挑戦しました。結果、大きなにんにくが収穫できて嬉しい反面、暖地向けのにんにく栽培との違いがいろいろとあり驚きました。そんな温暖地でのホワイト六片の栽培記録を残したいと思います...

美味しい味噌づくりを目指して、大豆栽培に挑戦しています。大豆の育苗の時点で、さっそくの試練でした。育苗の様子６月29日に播種（種まき）した大豆は、 ひょろひょろ～と間のびした状態です。 徒長してしまいました！写真は７月13日の苗の様子です。...

最近は農地探しも行き詰まってきたので、個人的な趣味になるかもしれない内容ですが、書こうと思います。４年前から毎年、味噌を自分で仕込むようになりました。気軽に始めた味噌づくりでしたが、手作り味噌はとても美味しいし奥深いです。きっかけは「味噌づ...