味噌づくり おいしい味噌を、素材から作りたい！【大豆栽培編】
最近は農地探しも行き詰まってきたので、個人的な趣味になるかもしれない内容ですが、書こうと思います。４年前から毎年、味噌を自分で仕込むようになりました。気軽に始めた味噌づくりでしたが、手作り味噌は美味しいし奥深く、どんどんエスカレートしつつあ...
農業の知識
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農業の知識 月のサイクルを意識し、野菜づくりに活かす！
「種は、満月の頃にまく」SNSをしていると、月のサイクルを取り入れて野菜づくりをしている人を見かけます。野菜づくりの本を読んでいても、月の満ち欠けと野菜づくりの関係についての記載をたびたび目にします。ヨーロッパで有名な有機農法で循環型農業で...
農業の知識 【農地に関連する単位まとめ】ａ・ha、町・反・畝・歩、筆とは？
農地の面積について話す時、「ややこしいな～」と思うことがあります。「10ａ」「1000㎡」「一反」 というように、いろいろな単位で言うことができるのです。しかも上の３つは、だいたい同じ面積です！農業に関わる前は馴染みがなく、毎回頭の中で変換...